こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです。

今日は福岡特産の旬のフルーツを使ったお料理をご紹介致します。

まず「マリネ」を２品ご紹介！
旬のフルーツにビネガーや柑橘果汁を漬け込んだマリネに。甘味のあるフルーツに酸味という組み合わせは、相性ばっちりです！

ぶどうは甘味と溢れる果汁が人気の巨峰と香り、シャキシャキ食感が抜群のシャインマスカット！ミントの香りと風味もつけてどうぞ！
「ぶどうとプチトマトのマリネ」

巨峰とミニトマトは皮を取り除くと口どけが良く、味がしっかりと浸みて美味しくなります！

とろりとした食感が絶妙♪
揚げたナスといちじくが口の中でとろけます！
「博多ナスとイチジクのマリネ」

福岡県ブランドのいちじく「とよみつひめ」。薄皮で皮ごと美味しくいただけます。

シャインマスカットと濃厚なマスカルポーネのチーズクリームがベストマッチ！！グリーンレモンの香りと風味を加えて爽やかさもプラスしてみました。
「シャインマスカットの贅沢パフェ」

下層にはカットしたピオーネ入り！

いちじくのつぶつぶ食感がやみつきになる！お好みでシナモンを風味付けに加えて！
「いちじくとりんごのスムージー」

いちじく、りんご、ヨーグルト、ハチミツ入りのスムージーで腸内環境をキレイに。いちじくの断面は可愛いですね！

旬のフルーツを摂取して残暑を乗り切りましょう！

福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
久保ゆりかでした。