大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ記子（マンノノリコ）です。

全国各地に広がる（株）まつののお取引先レストラン。先日のこと、関西のベジフルサポーターが数名集まり、（株）まつののお取引先であるTO THE HERBSなんばパークス店様を訪問しました。

天候不良・日照不足などでお野菜の高騰が続いており、レストランはもちろんのこと、家庭のお財布にも大打撃の厳しい状況が続く日々。最新鋭の設備と最先端の技術で育てられた、まつのの植物工場KiMiDoRiの新鮮な野菜を使ったTO THE HERBS様のお料理の数々をご紹介させていただきます。

まずは新しくベジフルサポーターになられたメンバーとワインで乾杯。

そしてもちろんベジファーストです。

イタリア産プロシュートとルッコラのサラダ。ルッコラ特有のほのかな苦みが食欲をそそります。

季節のカルパッチョ・ラタトゥイユ仕立て。トマトの酸味が爽やかです。

そしてレタスもたっぷり食べ応えのあるTO THE HERBSのニース風サラダ。

まつのの露地栽培のレタスがたっぷり使われています。
普段何気なく食べているサラダですが、レタスの高騰が続くと、日々いただけるお野菜のありがたみをひしひしと感じます。ベジファーストで、血糖値の上昇が緩やかになるダイエット効果を信じて。

次はもちもちでふっくら生地のナポリピッツァ。

定番のマルゲリータは安定したおいしさですね。バジルとトマトの相性は抜群です。
もう一枚はクワトロフォルマッジ。

４種類のチーズのピッツァで、お好みで蜂蜜をかけていただく女子に人気のピッツァです。
こちらが、まつのの植物工場・福島県川内村のKiMiDoRiから届いたフリルレタスを使った生春巻き。

サーモンとフリルレタス。

生ハムとフリルレタス。とても新鮮で緑色が鮮やかな食感のよいフリルレタス。

KiMiDoRiではLED光源を使用し、クリーンルームで水耕栽培されたリーフレタスやハーブ類を安定して提供しています。安心・安全・高品質で、季節を問わず通年栽培が可能。天候不順に悩まされることなく、お客様の元へと届けられています。最新鋭の設備と最先端の技術を駆使した新しい農業の形として注目されているのです。

落ち着いた雰囲気の店内で、KiMiDoRiの話題で会話も弾み、お食事も進みます。ワインに合うタパス料理も楽しみました。

お食事に合うワインも、スパークリングから赤や白まで各種取りそろえています。
マッシュルームのアヒージョ。

エビのアヒージョ。

別腹とばかりに、デザートまでしっかりいただきましたよ。

プディングやバニラアイス。

（株）まつのの新鮮な野菜がたっぷり楽しめるTO THE HERBSなんばパークス店。
最後に今回参加のベジフルサポータ達と、松野社長を囲んで記念撮影。

パスタ、リゾット、グラタンなどまだまだ魅力的なお料理がたくさん。また訪れたいお店です。

TO THE HEARBS
http://www.to-the-herbs.com/shop/oth_nanba/

KiMiDoRi
http://www.kimidori-corp.com/

大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ記子（マンノノリコ）でした。